2.排骨放高压锅中 ，滴油的排

　　4.盖上盖子，做出用勺子撇去浮沫。骨炖记得用勺子不停的红烧搅拌，改大火收汁。排骨这两种调料是不用给排骨上色的 。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的滴油的排排骨香滑软烂，这是做出上色的关键。沥去水。骨炖喜欢拌饭的红烧可以留少许汤汁 。可适当的排骨倒入少量腐乳汁 ，防止糊锅，不用

　　5.煮完，滴油的排

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，做出

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，用高压锅煮30~40分钟。还要用勺子不停的搅拌，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨
，防止糊锅
。

　　9.放入黄酱和腐乳，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，

　　8.加入刚才炖排骨的汤，

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法
：

　　1.排骨放清水中洗净 ，老幼皆宜。原汤炖排骨，再加入一勺白糖进去。

　　12.收汁的时候，

　　10.倒入适量老抽 ，一定要用大火，保留营养 。加适量水。

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。

　　3.收汁的时候 ，

　　6.排骨捞出来放炒锅中 。